Une bonne nutrition au printemps selon l'ayurveda

Que le printemps serait beau s'il n'y avait pas de blues, de fatigue constante et de kilos en trop gagnés pendant l'hiver! Néanmoins, en Ayurveda, cette saison est considérée comme le meilleur moment pour «réinitialiser» le corps et acquérir les bonnes habitudes alimentaires. Les experts disent comment changer votre alimentation pour être vigoureux et en bonne santé tout au long de l'année.

Ayurveda - l’étude de toutes les sphères de la vie humaine et, en particulier, de la santé par la nutrition. Pour chaque saison, il existe un régime spécial, un certain style de vie et même une routine quotidienne. Un tel ordre maintient les doshas (trois forces vitales fondamentales de la personne - vata-air, pitta-fire et kapha-earth) dans un état d'équilibre et aide à faire face aux problèmes de santé, à la tension nerveuse et à la mauvaise humeur, qui sont associés au changement de saison.

Selon l'Ayurveda, les saisons ne sont pas quatre, mais six. De mi-novembre à mi-janvier - début de l'hiver, ou Hemanda, de mi-janvier à mi-mars - fin d'hiver, shishira, de mi-mars à mi-mai - printemps-Wasat, de mi-mai à mi-juillet - été Grishma, à partir de mi-juillet jusqu'à la mi-septembre - var, ou saison des pluies, de la mi-septembre à la mi-novembre - sharata-automne.

Métamorphose du corps

D'après l'ayurveda, qu'est-ce qui nous arrive au printemps? "Pendant la période hivernale plus large, le corps est saturé de kapha: le poids augmente, beaucoup de liquide et des scories s'accumulent", explique-t-il. Prasad Veluthinar Raman, médecin des centres de médecine ayurvédique et de yoga «Atreya Ayurveda». - Sous l'influence du soleil, qui devient de plus en plus actif chaque jour, le kapha commence à fondre, à se fluidifier et à quitter le corps. C’est pourquoi au printemps, nous sommes plus souvent atteints de maladies respiratoires respiratoires que pendant la saison froide. »

Comment abaisser le kapha

Au printemps de tous les doshas, ​​sans exception, le kapha prédomine. Il est conseillé aux ayurvédistes de concentrer leurs efforts sur la réduction de la quantité. Pour ce faire, il est recommandé de manger léger pour la digestion des aliments sous une forme tiède et chaude, il est souhaitable de boire même de l'eau chauffée.

«Votre régime devrait être dominé par des aliments aux saveurs astringentes, amères et épicées», déclare Prasad Veluthinar Raman. - Incluez souvent dans le menu des soupes de légumes et de haricots, par exemple dal, brocoli cuit à la vapeur, chou-fleur, assaisonné à l'huile d'olive. Ces plats contribuent à réduire le kapha. Le miel et l'orge peuvent également aider à éliminer l'excès de kapha. "

Ne pas oublier les épices. Le gingembre sec, le poivre noir, le curcuma, la coriandre, le fenouil, le cumin, le clou de girofle, l'asafoetida stimulent le processus de digestion. Mangez des fruits sucrés et juteux, mais pas des fruits acides, des melons, des raisins, des poires, des bananes, des pommes douces. Un point important: cela devrait être fait avant le coucher du soleil. Manger après le coucher du soleil fera plus de mal que de bien: la quantité de kapha dans le corps ne fera qu'augmenter.

Comment soutenir la digestion

Au printemps, le système digestif devient le maillon faible de notre corps. Il est temps d'ajuster votre comportement alimentaire et de créer de nouvelles dépendances plus saines. Les experts ayurvédiques conseillent de minimiser la consommation d’aliments gras lourds et de ne pas s’impliquer de manière trop acide, salée ou sucrée. «Tous les doshas doivent éviter les aliments qui augmentent déjà une grande quantité de kapha dans le corps», déclare Prasad Veluthhinar Raman. - Il est conseillé de manger moins de viande et de poisson, ainsi que des mets froids - yogourt, yaourt, crème sure, kéfir. Ne pas abuser du lait. "

Les meilleurs conseils ayurvédiques pour le printemps

Soyez actif! Faites plus d'exercice. Massage sec est utile - ainsi que nasia - procédures nasales, le nettoyage des voies respiratoires. L'huile (snehapana) aidera à réduire le kapha, à éliminer les toxines et à réduire le risque de maladies respiratoires - une petite quantité de ghee purifié avec des herbes est prise par voie orale. Il n'est pas recommandé de dormir pendant la journée.

Les chaudes journées de printemps sont donc le moment idéal pour vous habituer à des habitudes importantes qui auront une influence positive sur votre santé et votre humeur. Si vous avez des kilos en trop, de la tension nerveuse et de la fatigue, ou si vous voulez simplement décharger votre corps, faites attention à nos conseils - ils corrigeront non seulement votre alimentation, mais également votre mode de vie en général.