"Bonne nourriture" pour une soirée d'automne. Terrine de polenta, salade de thé au gingembre et antidépresseur

L'invitée d'aujourd'hui de Good Food, la cuisinière amateur Natalya Ivanova, prépare des plats qui vous réchaufferont lors d'une soirée pluvieuse et dissiperont la mélancolie automnale.

TERRIN DE LA VILLAIN AUX RECETTES DE LÉGUMES

Au lieu d'une cocotte ennuyeuse, nous suggérons de préparer une terrine à plusieurs couches avec de la polenta à la semoule de maïs et des légumes. Vous aimerez le résultat!

Ingrédients

2 portions

Polenta - 300 g

Oignon Rouge - 1 pc.

Courgettes - 1 pc.

Aubergine - 1 pc.

Poivron doux - 1/2 rouge et 1/2 jaune

Mozzarella - 1/2 boule

Thym - quelques brindilles

Ail - 1-2 gousses

Huile d'olive, sel et poivre au goût

Plan d'action

1. Faites bouillir la polenta.

2. Faites une farce avec des légumes: coupez l’oignon rouge, l’ail, les courgettes, les aubergines, les poivrons rouges et orange en petits cubes.

3. Pliez le tout dans une casserole profonde, ajoutez les feuilles de thym.

4. Laissez passer 3-5 minutes jusqu'à ce que vous soyez prêt.

5. Couper en 1/2 lanières de boule de mozzarella.

6. Remettez la polenta, les légumes, le thym, la mozzarella et la polenta dans un plat allant au four. Saupoudrer de parmesan râpé.

7. Cuire au four pendant 20-25 minutes à une température de 180 à 200 degrés.

Temps de cuisson: 40 minutes

Valeur nutritionnelle pour 100 g de plat préparé: 485 kcal, 21 g de protéines, 62 g de glucides, 17 g de matières grasses.

Ce qui est utile: La polenta est riche en acides aminés, vitamines du groupe B, elle contient du potassium, du magnésium, du fer, du phosphore et du zinc. Le thym est un parent de menthe et de romarin. Antiseptique naturel, dans les feuilles de thym, il y a beaucoup de potassium - cette substance régule la quantité de liquide dans le corps, réduit les poches et réduit la pression.

RECETTE DE THÉ CHAUD GINGER-BRUN

Ce thé a un goût d’enfance et de Noël. Si vous osez expérimenter les épices, vous pouvez inventer de nouveaux plats santé et vous donner des vacances comestibles tous les jours, explique Natalia Ivanova.

Ingrédients

1 portion

Gingembre - 2-3 cm

Raisin - 1 poignée

Noix de muscade - sur la pointe d'un couteau

Carnation - 1 pc.

Cardamome - 1 boîte

Cannelle - 1 bâton

1/2 jus de citron vert ou de citron vert

Tranche d'orange et menthe pour la décoration